За каждым уютным кафе и вкусным блюдом стоит не только талант шеф повара, но и четкая концепция, сильная команда и продуманная юридическая часть. Мы поговорили с Александром Сомовым — основателем сети кафе «Хорошие руки», который начинал с работы на кухне и построил сеть заведений. Готовы заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса? Читайте наше интервью: https://agency62.ru/opinions/pochemu-gosti-vozvrashhayutsya-filosofiya-brenda-horoshie-ruki/